[EN below] Prendete una di quelle giornate pigre, pochi ingredienti in cucina e la voglia di salato. Uniteli e vi verrà fuori una schiacciata come la mia. Schiacciata di patate e cipolle al profumo di rosmarino.
INGREDIENTI
- 1 patata
- 1 cipolla tagliata a rondelle
- 50 ml olio evo
- 350 ml acqua
- 200 farina
- 1 cucchiaino di sale
- 1 rametto di rosmarino
(Patata e cipolla insieme devono pesare in totale circa 350/400 gr)
COME SI FA
- Con l’aiuto di una mandolina, affettate la patata e la cipolla molto sottili.
- In un recipiente versate l’olio, l’acqua, il cucchiaino di sale e aggiungete la farina setacciata. Mescolate fino ad ottenere una pastella omogenea.
- Incorporate le patate e le cipolle finemente affettate.
- Versate il composto formando uno strato sottile su una teglia ricoperta da carta da forno e cospargete la superficie di rosmarino.
- Infornate fino a doratura. Circa 50 minuti a 180 °C in forno preriscaldato a 200°C.
GOOD LIFE o’ CLOCK TIPS: La schiacciata deve risultare dorata e un po’ croccante in superficie, con un interno un po’ morbido. Se la volete ancora più croccante ultimate la cottura nel forno con la funzione grill.
INGREDIENTS
- 1 potato
- 1 onion
- 50 olive oil
- 350 ml water
- 200 flour
- 1 tsp salt
- 1 sprig rosemary
HOW TO MAKE IT
- Slice the potato and the onion into rings with the help of a mandolin.
- In a bowl mix together oil, water and salt. Add the flour carefully sifted and mix until obtain a batter with no lumps.
- Add the potato and the onion thinly sliced and spread with rosemary.
- Cover the oven tray with baking paper and pour the batter onto it.
- Preheat the oven at 200°C and then bake your schiacciata for about 40 minutes at 180°C.
Please follow and like us:
Pochi ingredienti e una ricetta…niente di meglio per chi non ha sempre tempo di fare la spesa!
Ricetta semplicissima da preparare. Fammi sapere se la provi!