The sweet corner

Mini delizie alle mandorle e limone

Quest’anno la primavera tarda ad arrivare. Piove ormai da una settimana e questo tempo uggioso persisterà ancora per qualche giorno. Rimediamo portando colore sulle nostre tavole con questi ‘Petites Fleurs’ alle mandorle e limone. Una ricetta leggera e delicata veloce da realizzare

INGREDIENTI

  • 200 gr di farina
  • 20 gr di farina di mandorle
  • 8 gr di lievito per dolci
  • 150 gr di burro
  • 140 gr di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 250 gr di yogurt al limone
  • la scorza di un limone grattugiata

COME SI FANNO

  1. In una ciotola capiente unite il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lo zucchero. Montate con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto chiaro ed omogeneo.
  2. Aggiungete l’uovo e continuate a mescolare, incorporando gradualmente la farina setacciata e il lievito.
  3. Unite lo yogurt e la scorza di limone grattugiata fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
  4. Versate il composto negli stampini ed infornate per circa 25 minuti a 180 °C. Assicuratevi della cottura con la prova stecchino.
  5. Lasciate raffreddare 10 minuti e decorate a piacere.

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