Gluten Free Kids-Friendly Recipes The sweet corner

{Gluten Free} Vanilla Heart Cookies

[EN below] Quando la felicità si riscopre nelle piccole cose, anche un semplice pomeriggio può trasformarsi in qualcosa di speciale.Il profumo dei biscotti appena sfornati, la luce primaverile che dalle finestre ci avvolge in un abbraccio, i nostri sogni ad occhi aperti… ed è armonia pura! Oggi, per celebrare questo pomeriggio assolato, ho pensato a dei biscotti semplici alla farina di riso e vaniglia. Una frolla leggera e senza glutine, veloce da realizzare e buona da gustare.
Short Crust Hearts GLOC GC

INGREDIENTI

  • 110 gr di farina di riso
  • 75 gr di maizena
  • 75 gr di burro freddo tagliato a cubetti
  • 60 gr di zucchero a velo
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • qualche goccia di estratto naturale di vaniglia

Short Crust Hearts GLOC GC 4

COME SI FANNO

  1. In una ciotola capiente versate la farina di riso setacciata e la maizena.
  2. Unite il burro, lo zucchero, l’uovo, il pizzico di sale e l’estratto di vaniglia.
  3. Mescolate ed amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
  4. Coprite con una pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per circa un’ora.
  5. Trascorso il tempo di riposo, stendete la pasta con un mattarello e ritagliate i vostri biscotti con delle formine a cuore.
  6. Infornate per 10 minuti a 180 °C… ed eccoli pronti!

Short Crust Hearts GLOC GC 1

INGREDIENTS

  • 110 g rice flour
  • 75 g corn starch
  • 75 g butter
  • 60 g powdered sugar
  • 1 egg
  • 1 pinch of salt
  • vanilla extract

Short Crust Hearts GLOC GC 5HOW TO MAKE THEME

  1. In a large bowl mix flour with corn starch.
  2. Add butter, sugar, egg, a pinch of salt and a few drops of vanilla extract.
  3. Mix all the ingredients to obtain a smooth a smooth dough.
  4. Wrap the dough in a clingfilm and let it rest for about 1 hour.
  5. Dust a clean surface and a rolling pin with flour, then carefully roll out your pastry

    (about 0.5cm thick). Cut out the biscuits and transfer to baking sheet.

  6. Bake for about 10 minutes at 180 °C.

You may also like...

1 Comment

  1. Belli e delicati, come sempre

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *